Blanchieren – Warum? Wie geht das? | Ohne Mist
Blanchiertes Gemüse lässt sich so im Kühlschrank 2-4 Tage aufbewahren und bei Bedarf z.B. einfach in der Pfanne mit etwas Fett anbraten oder auch in der Mikrowelle erhitzen. Wenn du Gemüse einfrieren möchtest solltest du es unbedingt vorher blanchieren, da es sonst nach dem Auftauen unappetitlich und matschig werden würde.
