Buchweizen | Küchengötter - kuechengoetter.de
Buchweizen enthält einen viele essenzielle Aminosäuren wie Lysin, Arginin und Tryptophan und die Vitamine B, E sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe ist Rutin, ein Bioflavonoid, das in den Blüten und Blättern steckt. Es verbessert die Mikrozirkulation in den Blutgefäßen.
